Sin dagli albori, la cooperativa agricola LA CUPA cura e coltiva i propri terreni trasformando i prodotti nel rispetto della stagionalità.

Nel 2018 con il marchio I CUPIDI (ortaggi lavorati esclusivamente a mano con ricette tradizionali e conditi rigorosamente con olio extravergine di oliva) LA CUPA si è diffusa sia sul territorio pugliese sia su quello italiano, affacciandosi anche al mercato Estero, per permettere alle famiglie di assaporare le tradizioni ed i sapori salentini, in modo diretto e senza contaminazioni.

Nel 2021 un altro grande traguardo caratterizza l’azienda; la nascita di SIAMO BIO, una linea di ortaggi biologici per rispondere alla tematica ambientale e per essere più sostenibili.

L’azienda nasce nel 1992, grazie allo spirito imprenditoriale di Gianluca Manfredi.

Il controllo di tutta la filiera produttiva va dalla selezione accurata e meticolosa della materia prima, esclusivamente italiana e coltivata dai nostri soci, all’ essiccazione lenta al sole, selezione e confezionamento, rigorosamente a mano sono i fattori che contraddistinguono questi prodotti.

Amore per terra d’origine, passione e dedizione hanno dato vita alla nuova linea di sott’oli, nata prendendo spunto dalla più antica tradizione gastronomica Salentina, per permettere a tutti di vivere e gustare i sapori e i profumi più genuini e caratteristici del Salento.

Tutti gli ortaggi provengono da terreni locali, siti nell’agro salentino, terra notoriamente baciata dal sole.

Gli agricoltori si svegliano quando è ancora notte per raccogliere i frutti pronti per essere lavorati entro le 24 ore.

Ogni prodotto è lavorato a mano con metodi naturali, senza conservanti, rendono ogni prodotto unico.

Portiamo avanti le eccellenze italiane, dal pomodoro San Marzano, ciliegino rosso e giallo, dai carciofi alle melanzane, cipolle e zucchine.

“Amore per la tradizione, i figli dell’amore per la terra”, afferma orgoglioso Gianluca Manfredi, "Nati dalla consapevolezza di voler produrre degli alimenti che i miei figli possono mangiare tranquillamente perché genuini, senza conservanti, conditi esclusivamente con olio extravergine di oliva di nostra produzione”.

PRODOTTI

• Conserve
• Sott’oli
• Olio evo
• Prodotti BIO